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本文导读目录：

1、蒜苗亩产多少斤，亩产六千斤左右

2、蒜苗从第1天至第15天的生长过程

3、蒜苗和蒜苔的区别，有哪些功效

4、蒜苗栽培技术要点，适时播种、适时采收

蒜苗亩产多少斤，亩产六千斤左右 ♂

蒜苗亩产多少斤，亩产六千斤左右

蒜苗亩产6000斤左右，通常一茬蒜头可产出两茬蒜苗。

目前国内蒜苗主要的品种就是四季蒜苗，一年四季都可以种植，冬季也可以在大棚中种植，而且大棚种植的蒜苗产量会更高。

选择合适的种植技术和田间管理也可以让蒜苗更好的避免死苗和坏苗，注意第二茬蒜苗要比第一茬蒜苗加更多的肥料。

一、蒜苗亩产多少斤

1、通常情况下，露地蒜苗亩产在六千斤左右。一茬蒜头可产出两茬蒜苗，但是这也要和蒜头的好坏有着很大关系，一般人们会选择个头儿大的蒜瓣来进行培育蒜苗，这样等蒜苗长到第二茬的时候，自身也不会缺太多营养而生长不稳定。

2、而好的种植技术和田间管理则是可以让蒜苗更好的避免死苗和坏苗。一般第二茬蒜苗生长的时候营养非常不足，这时候就要比第一茬蒜苗要加更多的肥料的，但这也是根据情况而定的，这也就突出了田间管理的重要性。

3、目前我国蒜苗主要的品种就是四季蒜苗，这种蒜苗四季都可种植，产量很好，一般人们冬季也多会选择用它来在大棚中种植，通常如果是大棚种植的蒜苗，亩产会更高，再加之田间管理得当，可亩产蒜苗七八千斤左右。

二、蒜苗一年四季都可以种吗

1、蒜苗一年四季都可以种植，不过较为适宜的种植时间为7-8月份。此时种植不仅幼苗的成活率较高，后期的产量也相对较高。

2、或者也可以在春季种植，其成活率、产量都与秋季较接近；而夏冬两季种植，种子的成活率会因为温度的原因而有所降低，所以建议在春秋两季进行种植。

三、如何挑选蒜苗

1、在购买蒜苗的时候，一定要挑选颜色脆嫩且细长一些的，这样的蒜苗口感好。如果根部发黄且顶端带花带蕾的，这种蒜苗已经老了，千万不要买，口感不好。

2、或可以用指甲掐一下蒜苗的叶子，如果轻轻一掐就断了，且还能流出许多汁液，那么就证明这是新鲜的。

蒜苗从第1天至第15天的生长过程 ♂

蒜苗从第1天至第15天的生长过程

高温地块：前1-3天蒜瓣尚未发芽，第4天萌芽1厘米左右，第6天高度达到3厘米左右，第8天高度达到5厘米左右，第10天高度达到13厘米左右，第14-15天高度达到24-26厘米左右。

低温地块：前1-3天蒜瓣尚未发芽，第4天萌芽0-1厘米，第6天高度达到1厘米左右，第8天高度达到2厘米左右，第10天高度达到4.5厘米左右，第14-15天高度达到12厘米左右。

一、蒜苗从第1天至第15天的生长过程

1、高温地块

（1）第1-3天：蒜瓣尚未长出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌发，长出高度为1厘米左右的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度达到3厘米左右。

（4）第8天：嫩芽变为小蒜苗，高度达到5厘米左右。

（5）第10天：植株的高度达到13厘米左右。

（6）第12天：植株的高度达到20厘米左右。

（7）第14天：植株的高度达到24厘米左右。

（8）第16天：植株的高度达到28厘米左右。

（9）第18天：植株的高度达到32厘米左右。

2、低温地块

（1）第1-3天：蒜瓣尚未长出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌发，长出高度为0-1厘米的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度达到1厘米左右。

（4）第8天：嫩芽的高度达到2厘米左右。

（5）第10天：嫩芽变为小蒜苗，高度达到4.5厘米左右

（6）第12天：植株的高度达到10厘米左右。

（7）第14天：植株的高度达到12厘米左右。

（8）第16天：植株的高度达到14厘米左右。

（9）第18天：植株的高度达到16厘米左右。

二、蒜苗喜欢什么肥料

1、肥料类型

蒜苗喜欢有机肥（比如腐熟的农家肥）、草木灰和化肥（比如尿素及其他氮素化肥），一般可主施有机肥，辅施化肥（底肥为主、追肥为辅）。

2、种植时间

春秋季节适合种植蒜苗，新大蒜有3个月的休眠期，可在9月份中下旬至10月份初开始播种。

3、施肥方法

（1）亩施2000-3000公斤腐熟的猪粪肥＋75-100公斤硫酸钾复合肥作底肥，氮磷钾的比例为15：15：15。

（2）蒜苗返青后，浇施返青水，并随水亩施30公斤尿素。

（3）4月上旬，每隔7-10天浇1次水，并随水亩施20公斤尿素。5月上中旬，每隔5-7天浇1次水，抽薹前5天停止浇水。

（4）采摘蒜薹后，用0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾。

蒜苗和蒜苔的区别，有哪些功效 ♂

蒜苗和蒜苔的区别，有哪些功效

蒜苔是大蒜长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎。

驱虫：蒜苔含有辣素的杀菌能力达到青霉素的十分之一。

抗菌：蒜苔含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黄色葡萄球菌等细菌的生长繁殖。

通便防痔：蒜苔外皮富含纤维素刺激大肠排便。

保护肝脏：蒜苔富含维生素，能保护肝细胞。

抗癌抗瘤：蒜苔某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成。

一、蒜苗和蒜苔的区别

1、蒜苔是蒜苗经过长期成熟后植株中间长出的花头下面的茎，成熟后提出的就是蒜苔。

2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜香味，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

3、蒜苗就是大蒜的幼苗，蒜苔是大蒜长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎，这就是两者最大的区别，从外观上蒜苗有头，蒜苔无头。

二、蒜苔的功效与作用

1、驱虫功效

蒜苔中含有辣素的杀菌能力达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀菌作用，有防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用

蒜苔中含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、通便防痔

蒜苔外皮富含纤维素刺激大肠排便，调节便秘，预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

4、防止血栓

蒜苔含有丰富的维生素c，维生素c具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，可以预防血栓的形成。

5、保护肝脏

蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

6、抗癌抗瘤

蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，降低癌变的发生率，能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

三、蒜苔的食用做法

1、蒜苔炒肉

（1）料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙。

（2）做法：首先将五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌，再将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，蒜苔择除老梗，洗净，切小段，辣椒片开，去籽，切粗丝。用两大匙油炒蒜苔，并加盐半茶匙、清水4大匙放入辣椒丝同炒，最后倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

2、糖醋蒜苔

（1）材料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。

（2）做法：将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉，将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜苔内拌匀，装入洗干净的坛内，每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。

3、腊味蒜苔

（1）材料：蒜苔，鲜茶树菇，腊肉，蒜头，干红辣椒，盐，糖，生抽。

（2）做法：蒜苔择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，蒜头切片，辣椒切段，腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片，茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出，炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香，下腊肉片煸炒，然后茶树菇翻炒，最后放蒜苗，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分钟后即可出锅。

蒜苗栽培技术要点，适时播种、适时采收 ♂

蒜苗栽培技术要点，适时播种、适时采收

选地施肥：选择土壤肥沃，水源充足、无病虫害的地块，根据土壤面积施足底肥并与土壤拌匀。

选种浸种：选择无病害、外表无伤口的种子，之后进行浸种拌种工作后待播。

适时播种：在气温为18℃左右时适时播种，并根据种植面积控制好播种量。

播后管理：播种后浇足定根水，出苗后及时浇水，浇水同时进行培土作业。

一、选地施肥

1、选择在土壤肥沃，水源充足、前茬作物没有发生病虫害的地块种植。

2、蒜苗需肥量大，需根据土壤面积施足底肥，并把底肥与土壤搅拌均匀在进行整地作业。

二、选种浸种

1、选择无病害、外表无伤口、品质优良的种子，并按照大小规格分好待用。

2、之后用水浸泡3天做催芽工作，注意每隔一天换次水，播种前最好用过磷酸钙与种子搅拌。

三、适时播种

1、最好在气温在18℃左右时播种，播种前将畦弄好，以便控制蒜苗播种密度与后期管理。

2、根据种植面积控制好播种量，播种时均匀码放好，播种后覆土盖至尖部即可。

四、播后管理

1、播种后为促进种子发芽浇足定根水，出苗后为促进幼苗生长及时浇水，做好土壤保水保墒工作。

2、浇水同时进行培土作业，等幼苗长至一定高度喷洒适量赤霉素，后期根据蒜苗生长情况与土壤肥力适当追肥。

五、适时收获

1、在第一批成熟时根据市场需求及时采收，以便第二批幼苗生长。

2、采收时注意不要将蒜苗连根拔起，并且还需将老叶及时去除。